در V60، نسبت قهوه به آب پایه اصلی دستور دمآوری است. اگر این نسبت درست انتخاب شود، تنظیم سایر متغیرها سادهتر خواهد شد.
نسبت پیشنهادی برای شروع
نسبت ۱ به ۱۶ نقطه شروع مناسبی است؛ یعنی برای ۱۵ گرم قهوه حدود ۲۴۰ گرم آب استفاده کنید.
اگر قهوه ضعیف بود چه کنیم؟
میتوانید مقدار قهوه را کمی افزایش دهید یا نسبت را به حدود ۱ به ۱۵ نزدیک کنید. قبل از تغییر چند متغیر همزمان، فقط یک عامل را تغییر دهید.
دمای آب و آسیاب
نسبت بهتنهایی کافی نیست. درجه آسیاب، دمای آب و زمان تماس نیز روی عصارهگیری اثر دارند.
| قهوه | آب |
|---|---|
| 15 گرم | 240 گرم |
| 20 گرم | 320 گرم |